Posts Tagged ‘Duurzaamheid’

Femma-workshop: Salad in a jar

Ik ben al een hele tijd een fervente Salad in a jar-fan, dat schreef ik al vaker. Nu hadden wij met de Femmadammen het lumineuze idee om een workshop Salad in a jar te organiseren. We zochten en vonden een fijne locatie: Happy Days in Dendermonde, ons favoriete restaurantje, met een creatieve kaart, vriendelijke bediening en een fijne inrichting. Onze Femmadammen waren heel geïnteresseerd want we moesten nog een datum prikken voor een tweede sessie! Heel benieuwd trokken we dus naar workshop nummer 1.

IMG_8004 Femma-workshop: Salad in a jar

Eerst wat uitleg

Iedere deelnemer ging naar huis met een blaadje met receptjes (namelijk de receptjes die ik hier al postte!) in naam van Femma. En Jana van Happy Days had gezorgd voor een bundeltje met de theorie, receptjes, en een kook-identiteitsquiz. Daaruit kwam dat ik nogal eigenzinnig ben, en koken moet voor mij gezond en snel zijn. Haha 🙂 We lazen ook over de Dirty Dozen (groenten en fruit die je best goed wast en schilt wegens veel pesticiden) en de Clean Fourteen. En ook ecologie kwam aan bod door even te kijken naar seizoensgroenten en vleesvervangers.

IMG_7989 Femma-workshop: Salad in a jar IMG_7993 Femma-workshop: Salad in a jar

Jana toonde ons de ingrediënten die ze voorzien had, en alle Femmadammen hadden ook iets mee, want we hadden gevraagd om een paar restjes uit de keuken mee te brengen. Daar is een salad in a jar echt ideaal voor: 1 gekookt aardappeltje, of 2 eetlepels saus, of een stukje paprika… Dat kan allemaal verwerkt worden! Nog een reden waarom slaatjes maken een toonbeeld van duurzaamheid is.

En dan aan het werk!

Daarna konden we aan de slag. We stonden eerst nog wat onwennig te drentelen, want zomaar in een professionele keuken aan de slag gaan, zonder dat je echt weet wat je wil gaan maken, dat is toch iets speciaals. Na een paar minuutjes werden er echter knopen doorgehakt. Er werden eitjes gekookt, kip gebakken (ik sneed de kip met zo’n echt groot, zwaar chef-mes!), haloumi (Cypriotische kaas) werd gemarineerd en gebakken. Zoete aardappels, courgette, ui en aardappel gingen de grote oven in, de bokaaltjes kregen een beurt in de ultrasnelle vaatwas, en verschillende dressings werden geprepareerd… Ik maakte voor de eerste keer een Caesar-dressing, en ik ga dat thuis nog doen. Het was veel simpeler dan ik dacht: een gehakt ansjovisje, yoghurt, mosterd, lookpoeder, worcestershire saus en flink wat geraspte parmezan. Alweer wat bijgeleerd.

IMG_7997 Femma-workshop: Salad in a jar

En algauw konden we een groot buffet opstellen, in de volgorde van de laagjes van een salad in a jar. Onderaan komt de dressing, dan de harde groenten, dan eiwitten (kip, vis, tofu, kaas…), daarna pasta of granen, daarna zachte groenten of fruit en bovenaan de bladgroenten en tot slot een knapperige topping. De salad in a jar-bar!

IMG_7998 Femma-workshop: Salad in a jar IMG_8002 Femma-workshop: Salad in a jar IMG_7999 Femma-workshop: Salad in a jar

Vervolgens mocht iedereen twee bokaaltjes vullen: een klassieke weckpot met deksel (Ikea) en een mason jar van Bormioli Rocco (Casa, Delhaize, Action…). Een halve liter is voldoende voor de gemiddelde eter. Ik vind het soms zelfs behoorlijk veel, zeker als er pasta of aardappels of granen bij de ingrediënten zitten.

IMG_8014 Femma-workshop: Salad in a jar

IMG_8012 Femma-workshop: Salad in a jar

En hebben we er de volgende dagen van genoten? Je kan er donder op zeggen 😉 Ik zag verschillende lekkere slaatjes van onze Femmadammen passeren op Instagram!

Deze blogpost verschijnt ook bij Femma.

 

Delen:

Wekelijkse inspiratie – wasbare wattenschijfjes haken

Ik doe mijn best om een duurzaam huishouden te voeren. Niet teveel verspilling, niet onnodig licht laten branden of kranen laten lopen. Af en toe kan ik het nuttige aan het aangename koppelen en zelf iets herbruikbaars maken. Ik had al enkele wattenschijfjes uit badstof van Tante Rosa, waar ik ook klant ben. Je kan die zelf ook maken, maar ze zijn gemaakt met een overlockmachine en dat heb ik niet. Zonder overlock gaat ook maar dan wordt het wel vrij veel werk vind ik. Ma vie en vert heeft er hele mooie gemaakt uit flanel, chapeau! Ze geeft ook goeie tips over het onderhoud: om er de vlekken goed uit te krijgen,…

Ik had het plan om er te maken dus al opgeborgen, tot ik deze leukerds op Pinterest tegenkwam! Cirkeltjes gehaakt met de puff-stitch, lekker dik en zacht. Haken kan ik wel, en katoen om mee te haken heb ik in overvloed. Tijd voor een klein Pin it & make it projectje!

pinitandmakeit Wekelijkse inspiratie - wasbare wattenschijfjes haken

Veel tekst en uitleg is niet nodig: haak een kettinkje van 4, maak er een cirkel van, haak 8 puff-stitches in de cikel. voor de volgende rij haak je 2 steken in elke onderliggende puff-stitch, en de rij daarna afwisselend 2 en 1. Ik probeerde 2 katoenen garen van Veritas: Schachenmayr Catania en DMC Natura Just cotton. De Natura (geel op de foto) is veel zachter dus heeft voor mij de voorkeur. Het garen heeft wel de neiging om wat te splitsen maar het is zo zacht en aangenaam dat ik het door de vingers zie 🙂

gehaakte-wasbare-wattenschijfjes Wekelijkse inspiratie - wasbare wattenschijfjes haken

Ze zijn niet alleen eco, maar ook heel erg mooi. Deze wattenschijfjes in een mooi doosje of glazen pot in je badkamer, what’s not to like?

Delen:

Wekelijkse inspiratie – Ons insectenhotel

Ik kocht bij Action een klein insectenhotelletje. Je ziet ze steeds vaker, het is een beetje een hype maar dan wel een heel positieve. Het insectenhotel is een schattig houten huisje dat wel iets wegheeft van een nestkastje, met in plaats van een gaatje voor een vogeltje, een verzameling materialen waar allerhande insectjes graag in wonen, schuilen en nestelen. In ons hotelletje zijn gaatjes geboord in hout, er is houtschaafsel achter een stukje gaas en er zijn holle bamboestokjes.

Insectenhotel Wekelijkse inspiratie - Ons insectenhotel

Waarom wil ik in godsnaam insecten aantrekken in de tuin? Die zorgen toch voor irritant gezoem en erger nog, mogelijk gevaarlijke steken? Ik moet zeggen dat ik up close and personal helemaal niet zo dol ben op dergelijke kriebelbeestjes. Sommige bezorgen me werkelijk rillingen 🙂 Toch zijn veel van die diertjes heel nuttig, om niet te zeggen onmisbaar voor ons ecosysteem. Hier lees je er meer over, ik geef al een paar voorbeeldjes:

  • Solitaire bijen zijn enorm belangrijk voor de bestuiving van planten en fruitbomen. Zonder pollinators geen appels, peren, kersjes,… Ze zijn zachtaardig, dus steken niet zoals wespen. Er zijn enorm veel soorten solitaire bijen, met verschillende formaten en in een insectenhotel zijn er dus gaatjes met verschillende diameters. In mijn hotelletje zijn al metselbijtjes actief geweest: die sluiten hun nestcellen af met een propje gekauwde grond. Op de foto hierboven zie je er twee, maar ondertussen zijn het er al vijf!
  • Veel insecten zijn natuurlijke vijanden voor ongedierte: oorwormen en lieveheersbeestjes eten bijvoorbeeld dolgraag bladluizen. Oorwormen wonen graag in het houtschaafsel maar houden ook van denappels als woonplaats. In grotere hotels zie je die dus vaak.
  • Vlinders zijn ook professionele bestuivers. Ik heb maar een klein insectenhotelletje, bij mij is er geen blokje met verticale sleufjes voorzien voor hen. Maar misschien zorg ik nog voor uitbreiding van mijn patrimonium 🙂

Waar hang je je insectenhotel best? Op een zonnig plekje in je tuin, want de diertjes hebben nood aan warmte. Als het kan hang je je hotel in de buurt van bloemen want door de verstening en verstedelijking van ons landschap, en door de monoculturen van de velden is er nood aan (wilde) bloemen. Ik heb wel al wat bloemen op dit moment van het jaar: de bloesems van mijn appelboompje gaan bijna open, ik heb siermadeliefjes, viooltjes, sierdovenetel en viburnum. De kievitsbloem is ondertussen al opgeknabbeld door andere kriebeldiertjes. Ach ja, leven en laten leven zeker? 😉

Lentebloemen Wekelijkse inspiratie - Ons insectenhotel

Van boven naar onder: kievitsbloem, appelbloesem, sierdovenetel, siermadeliefjes

De stad Dendermonde doet sinds deze lente ook volop mee. Op verschillende plekken in de stad staan grote insectenvilla’s. Ik kan dat alleen toejuichen!

Ultra-insectenhotel-Dendermonde Wekelijkse inspiratie - Ons insectenhotel

Delen:

Pin it & make it – Banaan-havermoutpannenkoekjes

Een nieuwe Pin it & make it with Liesellove! Dat gaat hier vlot hé, pins omzetten in realiteit 🙂 Deze week is het een receptje.

pinitandmakeit Pin it & make it - Banaan-havermoutpannenkoekjes

De gesel van iedere fruitschaal dook dit weekend weer op in onze keuken: de Bruine Banaan. Ik weet het, ik weet het, je moet bananen gewoon opeten voor ze dit verderfelijk stadium bereiken. Maar ja, die gele bananen zijn lekkerder en voor je ’t weet liggen ze daar weer onappetijtelijk te wezen, die twee laatste bananen van vorige week… En weggooien, daar heb ik moeite mee, dus zoek ik creatieve oplossingen zoals deze mug cakes waar ik eerder al over schreef. Pinterest is zoals gewoonlijk mijn inspiratiebron. En nu kan ik weer een nieuw recept toevoegen aan mijn collectie: banaan-havermoutpannenkoekjes! Het is zelfs een heel gezond en simpel recept, dus niets houdt je tegen om elke week expres bananen te laten verpieteren, vanaf nu!

Wat heb je nodig? (Bijzonder weinig!)

  • 2 rijpe tot overrijpe bananen
  • 3 eitjes (ik zag ook recepten met minder eitjes, en in de plaats ervan yoghurt)
  • snuifje kaneel
  • klein scheutje (zonnebloem)olie
  • 2 bescheiden eetlepels havermoutmeel ( dat zijn havermoutvlokken die je in de blender tot een fijner poeder hebt vermalen)

Plet de bananen, roer er de eitjes, kaneel en havermout onder. Dat is je beslag, gebruik er per pannenkoekje 2 à 3 eetlepels van. Ik bakte 10 pannenkoekjes van deze portie beslag, en manlief en ik aten er elk 4 als lunch, en dochterlief 2. Dat lijkt niet zoveel maar ze zijn wel voedzaam.

collage-banaanhavermoutpannenkoek Pin it & make it - Banaan-havermoutpannenkoekjes

 

Delen:

Pin it & Make it – Valentijn suncatcher

Tijd voor een nieuwe Pin it & Make it with Liesellove! Ik zag op Pinterest heel veel leuke knutselideetjes voor Valentijn, ook geschikt voor kleine handjes. Mij spraken de suncatchers het meest aan: ornamentjes beplakt met vloeipapier, die je voor het raam kan hangen zodat het zonlicht erdoor kan vallen zoals een klein glasraampje.

pinitandmakeit Pin it & Make it - Valentijn suncatcher

Dat zonlicht was vandaag niet van de partij, maar we hebben wel geknutseld! Ik veronderstel dat je als basis kalkpapier zou kunnen gebruiken, maar ik gebruikte iets anders: ik upcyclede een plastic doosje van druiven. Ik kreeg er vijf hartjes uit, waarvan drie geribbelde.  Om te beplakken kan je vloeipapier kopen. Ik heb dat inderdaad liggen op rol, maar dat gebruik ik voor cadeautjes in te pakken. Ik upcyclede weer iets: als ik in een mooie boetiek iets koop, en men pakt mijn aankoop in met vloeipapier, dan vouw ik dat thuis op en steek dat in de schuif. Hoarden, ikke? Dat kan toch van pas komen? Vandaag was de dag! Ik zette de schaar erin en knipte kleine reepjes. Van dat fijn vloeipapier knippen is nog net iets te moeilijk voor mijn kleuter, ondervond ik. Plakken daarentegen ging heel goed: de stevige plastiek van de druivendoos is een goede ondergrond voor het doorzichtige papier. Dochterlief had er haar plezier in!

image-8-e1455524366585 Pin it & Make it - Valentijn suncatcher

Ik vouwde en plakte de overtollige stukjes papier om en knipte een gaatje met de perforator. Nog een lintje en voilà: Valentijn suncatchers!

image-6 Pin it & Make it - Valentijn suncatcher image-7 Pin it & Make it - Valentijn suncatcher

En hebben jullie al gezien dat mijn favoriete app, Eva Mouton Pix, een Valentijnsupdate heeft gekregen? Alles is beter met eenhoorns 🙂

image-5 Pin it & Make it - Valentijn suncatcher

Delen:

Wekelijkse inspiratie – Kinderkleertjes en bewust shoppen

Durf ik stilletjes al van de lente dromen? ’t Is nog wat vroeg, ik heb het gevoel dat de winter nog moet beginnen. Ik zie echter wel al narcissen bloeien en de dagen worden alweer wat langer. Er verschijnen overal al nieuwe collecties in de winkels, ik kreeg ook al newsletters van leuke merken en winkels, voor de communicantjes is het zelfs hoog tijd blijkbaar! Die kunnen speciale pas-sessies reserveren, met een personal shopper erbij. Daar heb ik gelukkig nog veel tijd voor, ik kan ook nog wat oefenen met de naaimachine en wie weet tover ik zelf wel iets tevoorschijn!

Zover zijn we echter nog niet. Ik wil wel al eens piepen in dochterliefs kleerkastje. Ik hou van het eigenwijze, vrolijke en kindvriendelijke design van een aantal Belgische merken zoals Fred & Ginger, CKS, baba babywear, Lily Balou, maar ook JBC valt daar voor mij onder, en van bij de buren 4FunkyFlavours en Hema. Verder zijn er Scandinavische merken die ik kan appreciëren: Albababy, Danefae, Duns en Smafolk.

Een aantal van de opgenoemde merken doen hun best om zo fairtrade en ecologisch mogelijk te werk te gaan, wat mooi meegenomen is. Een tweede ronde voor een kledingstuk past ook in dat plaatje. Ik krijg soms eens iets, ik koop ook al eens iets tweedehands en ik verkoop of geef ook stukken door. Op die manier probeer ik de kleerkast per draagmaat binnen te perken te houden. Die nieuwe kleertjes zijn immers allemaal zo mooi en verleidelijk, maar ook wel duur, en als een kind één maat zes maanden draagt, is het voor mij jammer als ze sommige dingen niet of heel weinig kunnen dragen. Ik denk dat twaalf tot veertien outfits genoeg moet zijn voor de warme periode. Voor de winter heb ik dit streefdoel gehaald. Dus voor de lente en zomer zal dat ook wel lukken.

Hier is alvast één nieuw kleedje:

Lily-Balou-pelikaantjes Wekelijkse inspiratie - Kinderkleertjes en bewust shoppen

Ik kocht bij Keppesleppe 1 kleedje van de nieuwe collectie: een zalmroze kleedje vol kleine pelikaantjes van Lily Balou. De stof is stevige jacquard-tricot dus met een longsleeve, giletje en legging is dat zelfs winterproof! Je ziet, wij zullen daar zolang mogelijk draagplezier uit halen 🙂

Lily-Balou Wekelijkse inspiratie - Kinderkleertjes en bewust shoppen

Klik op de foto om naar de lente/zomercatalogus van Lily Balou te gaan.

Delen:

Wekelijkse inspiratie – schone kleren

Ik val maar meteen met de deur in huis: ik hou van kleren shoppen. Voor mijzelf en voor dochterlief en zelfs voor manlief 🙂 Zoeken, kiezen, het plezier van met de buit naar huis te gaan en dan rustig de ticketjes te verwijderen en elk stuk te bewonderen, dromend van de vele mogelijke combinaties. Toe, dat herken je wel he?

Ik probeer een beetje bewust en duurzaam te leven, en shoppen hoort daar ook bij. In de supermarkt probeer ik niet teveel plastic verpakkingen te kiezen, af en toe eens bio te kopen, en als ik kleren koop, hou ik in mijn achterhoofd dat een mens maar 1 t-shirt tegelijk kan aandoen. Technisch gezien kan je meer t-shirts aandoen, dat wel. Maar we dwalen af! Ik zeg ‘probeer’ want er is zeker nog werk aan de winkel (haha! See what I did there?).

Waar ik nog meer op kan en wil letten, is de (sociale) duurzaamheid van kledij. Zijn de omstandigheden, waarin de kledingstukken gemaakt werden, wel ok? Er zijn in landen als Bangladesh dagelijks mensonterende toestanden in textielfabrieken. Meestal staan we er in het Westen niet zo bij stil, behalve bij een ramp zoals het ingestorte fabrieksgebouw 2 jaar geleden. Dan heb je ook nog de ecologische duurzaamheid. Is het katoen geteeld op een organische manier? Is het transport te verantwoorden?

Deze week was duurzame kledij weer volop aanwezig in de media, door de opening van een filiaal van Primark in Gent. Ik vind het niet makkelijk om keuzes te maken of meningen te uiten hierrond. Ik weet niet precies wat de arbeidsomstandigheden in Primarks textielfabrieken zijn, noch wat het merk op ecologisch gebied doet. Wat ik wel weet, is dat te goedkoop, niet altijd juist kan zijn. Het creëert een soort wegwerpmaatschappij. Ik las boeiende artikels hierover bij De Standaard: Hier van modejournaliste Veerle Windels, en hier van lingerieontwerpster Murielle Scherre.

Wat kan ik zelf doen?

  • Murielle geeft al een aantal tips, waarvan ik de laatste (draag sobere kleuren) graag vervang door: draag kleuren die bij je huid- en haartype passen. Zo vermijd je dat er stukken na aankoop gewoon in de kast blijven hangen
  • Less is more is nog een tip: dat ligt voor de hand. Misschien niet makkelijk als de verleiding toeslaat, maar toch waard om in gedachten te houden…
  • Ik koop al eens iets tweedehands: dat kledingstuk heeft al een leven gehad, het zijn vaak kwaliteitsmerken (te goedkope kleren zijn immers na één seizoen soms te gehavend om nog een tweede leven te leiden – tenzij ze niet veel gedragen zijn maar daar komt het less is more-principe weer op de proppen).
  • Ik probeer me nu wat te verdiepen in welke merken er dan wel schone kleren verkopen. Schonekleren en in mindere mate (want nogal Nederlands) Rankabrand wijzen me al de weg. Ik heb bijvoorbeeld al geleerd dat JBC en Bel&Bo dit jaar zijn aangesloten bij de Fair wear foundation.
  • Het GOTS-label dat je soms zou aantreffen (Ik heb er nog niet op gelet – zal ik een shopping trip als studiereisje plannen? Het lijkt erop dat ik wel zal moeten!) wijst op ecologisch en sociaal verantwoorde kledij. Op labelinfo is nog meer te vinden.
  • Ik ken al enkele erg leuke (kinder)merken die hoog inzetten op duurzaamheid, en die prima aansluiten bij dochterliefs stijl en zonnige karakter:
    • Retro Rock and Robots wordt volledig in België ontworpen én geproduceerd. Die verdient dus een speciale vermelding want zo zijn er echt niet veel.
    • Wassen op 30° is een hele webshop waar je met een gerust geweten kan shoppen als het gaat over duurzaamheid. Hier zie je alle merken die ze verkopen, zoals Baba Babywear en Froy & Dind.
  • Andere tips zijn zeker welkom!

Is dat dan duurder, duurzaam shoppen? Ja, waarschijnlijk wel. Maar overdaad hoeft niet, tweedehands kan ook, en zoals hierboven gezegd zijn er ook high street ketens die meedoen. En elk klein beetje helpt. We moeten deze planeet proberen in ere te houden, we hebben immers geen reserve. Tenzij we emigreren, maar dat is dan weer een heel ander verhaal.

Delen:
Paste your AdWords Remarketing code here