Alweer een trend op eet-gebied! Salads in a jar, ik zag ze vorige lente voor het eerst op Pinterest verschijnen en ondertussen vind je overal receptjes en bokaaltjes om zelf slaatjes samen te stellen. Annelies van Een Lepeltje Lekkers maakte onlangs een salad in a jar met feta en bloedsinaasappel. Kelly van Tales from the Crib doet aan food prepping, waardoor ze haar slaatjes al meerdere dagen op voorhand kan maken. De salades lijken me erg lekker, het is ook makkelijk als je ze op voorhand kan maken en zeker gezond 🙂

Tijd om in actie te schieten, voor een nieuwe Pin it & make it with Liesellove!

Aan de slag: mijn eerste salad in a jar

Ik kocht twee bokaaltjes van een halve liter bij Casa. Het concept is dat je je slaatje opbouwt in laagjes: de dressing op de bodem, de krokantste en hardste ingrediënten onderaan, de zachtste vanboven.

Oosters slaatje

Ik maakte een dressing met sesamolie, sojasaus, rijstazijn en mirin.

Voor het slaatje kookte ik rijstnoedels, en maakte ik een kwartje van een rode paprika en een handvol edamame klaar in de microgolfoven. Onderaan de noedels, dan de edamame en paprika, sojascheuten en bovenop nog een klein beetje notenmix. Dat ging erg snel, zowel de noedels als de paprika en edamame hebben maar 3 minuten nodig.

Ik zag op het internet al plastic trechtertjes om je jar netjes te vullen. Dat is wel een goed idee, ik zal eens kijken of ik een waardige vervanger heb. Het is niet zo voor de hand liggend om een handvol sojascheuten zonder gesmos in een bokaaltje te krijgen 🙂